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Les filières de production animales en France1 – MindView | Work Breakdown Structure Software
- Les filières de production animales en France
- Type de productions
- Animales/ viande
- 2 types de viande / 2 espèces / 7 animaux
- N° total de bovins = 1 671( millier de tonnes( équivalent carcasse ),en 2019 )
- N° total de volailles de chair = 1 754 (en 2019 )
- Œufs de consommation et à couver
- 905 ( millier de tonnes( équivalent oeuf coquille), en 2019 )
- Foie gras de canard et d'oie
- 17 ( millier de tonnes( équivalent oeuf coquille), en 2019 )
- N° d'exploitation
- Bovins de viande
- 58 millier d'exploitation
- 71 sau moyenne en hectares
- Volailles de chair
- 20 millier d'exploitation
- 58 de sau moyenne en hectares
- Autres
- 1 millier d'exploitation
- 40 sau moyenne en hectares
- Surfaces total de production
- Bovins viandes
- Individuelle = 51 hectares par exploitation ayant de la sau
- Sociétaire = 143 hectares par exploitation ayant de la sau
- Volailles
- Individuel = 35 hectares par exploitation ayant de la sau
- Sociétaire = 77 hectares par exploitation ayant de la sau
- Localisation principale
- Bovins viandes
- Vaches allaitantes= principalement au centre de la France
- Vaches laitière= principalement au nord ouest et sur la côte nord est
- Volailles
- Principalement sur la côte ouest
- Chiffres d'affaires
- Bovins
- 6,8 milliard d'euros, en 2019
- Autres
- 1,5 milliard d'euros
- Consommation annuelle
- Consommation de viandes
- 2019, 31,9kg de porc par habitants
- Consommation de volailles
- 2019, 20,4kg par habitants
- Œufs
- Après les années 2000,7kg par habitant
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